🥗 Bài 1: Cắt giảm Calories – Không cắt giảm thức ăn

 

Bạn có bao giờ nghĩ rằng muốn giảm cân là phải ăn ít đi không?

Thật ra, điều quan trọng không phải là ăn ít, mà là ăn thông minh hơn.
Trong bài học đầu tiên của hành trình 21 ngày dinh dưỡng, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu bí quyết giảm Calories mà vẫn được ăn ngon, ăn đủ và no lâu.

---

🔥 1. Calories là gì?

Giống như xe cần xăng để chạy, cơ thể chúng ta cần Calories để hoạt động.
Calories là đơn vị đo năng lượng mà cơ thể dùng để duy trì sự sống và thực hiện mọi hoạt động trong ngày.
Nguồn năng lượng này đến từ thức ăn – tất cả thực phẩm đều có Calories, chỉ trừ nước lọc và không khí sạch.

---

🍚 2. Vai trò của thực phẩm với cơ thể

Thức ăn không chỉ giúp ta no, mà còn:

• Cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động

• Xây dựng, cấu trúc các mô và tế bào

• Duy trì hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa

---

🧩 3. Hai nhóm thực phẩm chính

Cơ thể cần hai nhóm thực phẩm quan trọng:

• Thực phẩm đa lượng

Gồm đường bột – đạm – chất béo, cần với lượng lớn để xây dựng và cấu trúc cơ thể.

• Thực phẩm vi lượng

Gồm vitamin – khoáng chất – chất xơ – chất chống oxy hóa, chỉ cần một lượng nhỏ nhưng rất cần thiết để duy trì chức năng cơ thể và tăng sức đề kháng.

Nếu ví đa lượng là xăng cho xe chạy, thì vi lượng là dầu nhớt giúp xe vận hành trơn tru.

---

🍩 4. Calories rỗng và Calories tốt

• Calories rỗng

Là loại thực phẩm chứa nhiều năng lượng nhưng nghèo dinh dưỡng, 

ví dụ: nước ngọt, kẹo, bánh kem, xúc xích, cá viên chiên, khoai tây chiên, bia rượu...

• Calories tốt

Đến từ thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh, 

ví dụ: thịt trắng (gà, cá, hải sản), rau xanh, trái cây tươi.

---

🔢 5. Con số kỳ diệu của bạn

Mỗi người có một “con số kỳ diệu” – đó là lượng Calories cơ thể cần mỗi ngày để đạt mục tiêu của mình.

Công thức cơ bản là:

7.700 Calories = 1kg trọng lượng cơ thể

Từ đó:

• Giảm cân: năng lượng nạp vào < năng lượng tiêu hao

• Giữ cân: năng lượng nạp vào = năng lượng tiêu hao

• Tăng cân: năng lượng nạp vào > năng lượng tiêu hao

---

🧠 6. Ba nguyên tắc vàng trong dinh dưỡng

1️⃣ Luôn nhớ con số kỳ diệu của bản thân.
2️⃣ Giảm Calories, không giảm thức ăn – chọn món ít năng lượng nhưng giàu dinh dưỡng để vẫn no và khỏe.
3️⃣ Biết lượng Calories của từng món ăn để lựa chọn phù hợp.

---

🥗 7. Cách ăn uống thông minh

• Một chén cơm trắng: khoảng 200 Cal → Calories rỗng

• Một chén rau luộc: 50–100 Cal → giàu vitamin và khoáng chất
  👉 Hãy ưu tiên rau, giảm bớt tinh bột, và ăn theo thứ tự: Đạm → Rau → Tinh bột để đường hấp thu chậm hơn.

• Đạm trắng (gà, cá): 300 Cal / 300g

• Đạm đỏ (heo, bò): 600 Cal / 300g
  → Nên chọn “con dưới nước trước, con trên bờ sau, con ít chân trước, con nhiều chân sau”.

---

☕ 8. Những lưu ý nhỏ nhưng quan trọng

• Cà phê đen: 60 Cal

• Cà phê có đường: 120 Cal

• Cà phê sữa đá: 180 Cal

• 1 viên kẹo: 80 Cal

• 1 mẩu bánh kem: 400 Cal → Calories rỗng

• Trái cây tươi tốt hơn nước ép vì có chất xơ và ít đường hấp thu nhanh.

---

🌟 Kết luận

Giảm cân không có nghĩa là nhịn ăn.
Điều quan trọng là hiểu và kiểm soát lượng Calories nạp vào, chọn thực phẩm thông minh và cân bằng giữa năng lượng – dinh dưỡng – thói quen sống.

Hãy nhớ: “Giảm Calories, không giảm thức ăn.”
Ăn đủ, ăn đúng – để khỏe mạnh và tự tin mỗi ngày. 💚

Học cách quên đi...!!!

Trong cuộc đời, ai cũng từng ít nhất một lần trải qua cảm giác tổn thương: một lời nói vô tình, một mối quan hệ tan vỡ, hay một thất bại khiến ta hụt hẫng. Nỗi buồn giống như một vị khách không mời mà tới, và đôi khi nó cứ ở lì trong tim, khiến ta mệt mỏi, không còn tận hưởng được hiện tại.

Thực ra, “quên đi” không có nghĩa là xóa sạch ký ức – điều đó là không thể. Quên đi là học cách chấp nhận, làm lành và buông bỏ, để ký ức không còn điều khiển cảm xúc hiện tại của ta.

Hãy nhớ rằng:

• Ta không thể điều khiển người khác, nhưng ta có thể điều khiển phản ứng của chính mình.

• Ta không thể xóa ký ức, nhưng ta có thể học cách sống an vui cùng nó.

Mỗi ngày, hãy tự nhắc mình: “Tôi xứng đáng được bình an. Tôi chọn buông bỏ để hạnh phúc hơn.”

---

🌷 Nếu bạn đang ôm một nỗi buồn nào đó, hãy bắt đầu hành trình chữa lành bằng một hơi thở sâu, một nụ cười, và một niềm tin rằng bạn đủ mạnh mẽ để bước qua.

🌿 Nếu bạn thấy bài viết này chạm đến trái tim mình, hãy chia sẻ cho những người thân yêu đang cần một nguồn động viên. Biết đâu, một lời nhắn nhỏ cũng có thể giúp ai đó học được cách buông bỏ và tìm lại bình an.

Thuyền đến đầu cầu ắt thẳng !!!

Có những ngày, bạn tưởng như không thể gắng thêm nữa.
Mọi nỗ lực đều vô ích, mọi cánh cửa đều đóng lại.
Nhưng bạn biết không…

Thuyền đến đầu cầu ắt thẳng – Người đến đường cùng, cánh cửa sẽ tự mở.

Cuộc đời kỳ lạ lắm. Có lúc, chính những bước chân tuyệt vọng lại đưa bạn đến ngưỡng cửa của điều kỳ diệu.
Hãy cứ đi tiếp – dù chậm, dù mỏi – vì mỗi người đều có một “cây cầu” dành riêng cho mình

Rồi 100 năm nữa… Anh đâu? Em đâu?

                                                                                  Thiền sư- Minh Niệm  

Có những lúc tôi ngồi lặng trước biển và tự hỏi:
Mình đang vội vã vì điều gì? Mình đang cố chứng minh với ai? Mình đang dằn vặt nhau vì điều gì – rồi cuối cùng… có ý nghĩa gì không?

Tất cả chúng ta – đều chỉ là người khách ghé trọ trần gian.
Một trăm năm nữa – người hơn thua cũng hóa cát bụi, người thắng thua cũng là gió bay.
Chỉ có tình thương, lòng bình an, sự biết ơn và cách ta đã sống – là còn lại.

Vậy tại sao…
Ta không sống hôm nay – như một món quà?
Ta không chăm sóc thân thể này – như ngôi nhà quý giá?
Ta không dừng lại vài phút – để thở sâu, nhìn nhau hiền hơn?

Tại sao chỉ mình tôi cố gắng?

Có những ngày tôi tự hỏi:

“Tôi luôn cố gắng vì điều gì? Vì bản thân, vì gia đình… hay vì những chiếc mặt nạ tôi phải đeo mỗi ngày?”

Câu hỏi đó thường xuất hiện vào những lúc tôi cảm thấy cô đơn nhất trên hành trình của mình.

Tôi là một người mẹ, một người vợ.
Tôi cố gắng học hỏi, phát triển bản thân mỗi ngày.
Tôi đi làm kiếm tiền lo cho gia đình.
Tôi dọn dẹp căn nhà mỗi cuối tuần để mọi thứ ngăn nắp hơn.

Nhưng… khi tôi nhìn lại, tôi thấy chồng và hai con không có cùng tần số nỗ lực như tôi.
Họ không đọc sách, không mấy hứng thú vận động, thích lướt điện thoại hơn là học hỏi.
Và khi đó, trong lòng tôi lại bật lên câu hỏi: tại sao chỉ mình tôi cố gắng?

Có lẽ, vì tôi đang chọn đi nhanh hơn, cao hơn… nên tôi thấy mình “đơn độc” trên con đường phát triển.
Có lẽ, mỗi người có “thời điểm tỉnh thức” khác nhau. Hôm nay họ chưa sẵn sàng, nhưng ngày mai thì sao?
Và cũng có lẽ, tôi cần học cách tách sự cố gắng của mình khỏi kỳ vọng vào người khác.

Tôi hiểu rằng, trong mỗi gia đình, không phải ai cũng đi cùng tốc độ và cùng hướng với mình.
Có người sẽ mãi đứng yên ở bến cũ, có người đi những vòng thật chậm, và cũng có người băng băng tiến về phía trước.

Điều quan trọng là giữ ngọn lửa của mình không tắt, và lan tỏa nó bằng những việc nhỏ mỗi ngày: một bữa cơm ấm, một nụ cười, một lời động viên.

Có thể họ chưa thay đổi ngay, nhưng tôi tin, yêu thương và kiên nhẫn sẽ chạm được đến họ — theo cách của họ, vào thời điểm của họ.
Và ngay cả khi họ không thay đổi, tôi vẫn có một điều chắc chắn:

“Tôi đã sống đúng với con đường mà trái tim tôi chọn, và đó là điều khiến tôi bình yên nhất.”

Bài 0: Vì sao phải ăn uống lành mạnh?

 

Hầu hết chúng ta ăn theo bản năng: cái gì ngon thì ăn, tiện thì ăn, rẻ thì ăn… nhưng hậu quả là thừa cân, bệnh tật và giảm chất lượng sống. Vậy đâu là cách ăn đúng để khỏe mạnh lâu dài?

1. Ăn có chọn lọc
Chỉ đưa vào cơ thể những gì thật sự cần, tránh thực phẩm gây hại.

2. Ăn đủ và cân bằng
Không để cơ thể thiếu chất, nhưng cũng không ăn quá thừa → duy trì cân nặng và sức khỏe ổn định.

3. Cá nhân hóa chế độ ăn
Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau – hãy tìm hiểu cơ thể mình cần gì.

4. Nuôi dưỡng tế bào
Tế bào khỏe thì cơ thể khỏe. Hãy ưu tiên thực phẩm giàu dưỡng chất: nước, đạm tốt, chất béo tốt, vitamin, khoáng chất, chất xơ…

“Hãy bắt đầu hôm nay: uống đủ nước, thêm rau xanh vào bữa ăn, giảm đồ chế biến sẵn. Bạn sẽ thấy cơ thể mình thay đổi tích cực chỉ sau vài tuần.”

Bài tới chúng ta sẽ tìm hiểu nền tẳng của sức khỏe là gì nhé !!!

Vì sao Tôi chọn sống "Thân khỏe – Tâm an":

 

Tôi chọn sống "Thân khỏe – Tâm an": Không phải vì tôi hoàn hảo, mà vì tôi từng rất kiệt sức

Có một khoảng thời gian, tôi luôn sống trong vòng xoáy của công việc – lo toan – kỳ vọng và kiệt sức. Mỗi sáng thức dậy, cơ thể mỏi mệt, tâm trí nặng nề. Dù bên ngoài có thể mỉm cười, nhưng bên trong lại thấy trống rỗng.

Tôi từng nghĩ mình chỉ cần cố gắng hơn, mạnh mẽ hơn, nhưng rồi càng cố – tôi càng mệt. Cho đến một ngày, tôi nhận ra:

❝Không ai có thể chăm sóc mình tốt hơn chính mình❞

Tôi bắt đầu học cách quay về với cơ thể – lắng nghe nó hơn. Tôi học cách buông điện thoại sớm mỗi tối, ngồi yên vài phút vào buổi sáng, hít thở có ý thức và ăn uống biết ơn.

Tôi cũng học cách quan sát cảm xúc – không phán xét, không kìm nén. Chỉ đơn giản là “ở cùng” với chính mình.

Từ đó, cuộc sống của tôi chuyển mình một cách nhẹ nhàng. Không ồn ào, không to tát, nhưng sâu sắc.

Và blog này ra đời như một lời cam kết – với bản thân, và với bạn – rằng:

✨ Chúng ta xứng đáng sống một cuộc đời mà mỗi ngày đều thân khỏe – tâm an

Tôi không dạy bạn điều gì. Tôi chỉ chia sẻ hành trình thật của mình. Nếu bạn cũng đang muốn quay về chăm sóc bản thân – hãy cùng đồng hành mỗi ngày, một chút thôi… nhưng đều đặn.

💬 Bạn có từng trải qua cảm giác kiệt sức mà không ai hiểu?
Hãy để lại 1 dòng chia sẻ bên dưới. Có thể chúng ta không đơn độc như mình nghĩ 💛

📌 Đón đọc bài viết Ngày 2: "5 dấu hiệu bạn đang bị căng thẳng mà không hề nhận ra" vào ngày mai nhé!